Kerstmenu 2023

Geniet van onze kerstmenu op zondagavond 24 december
en maandagmiddag 25 december.

HAPJES

Sushi met avocado / chili / gepekelde gember

Consommé van kreeft

Cannelloni van rund / salsa van paprika

…

WILDE ZALM MET EUCALYPTUS GEGAARD

Krokant met prei & zalmeitjes / rode biet / karnemelkdressing

…

gebakken sint jacobsvrucht

Aardpeer / truffel / kervel

…

GEBAKKEN ZEETONG & KREEFT

Bospaddenstoelen / zeewier / jus van morieljes

…

FILET VAN HERT AAN ‘T SPIT MET KRUIDIGE PEPER

Jonge wortelen met Sâtar / vijgen / gesmolten aardappel

…

AARDBEI

D-Day Gin / lemon

…

KERSTSTRONK VAN DE KERSTMAN

Appel / witte chocolade / kruidige roomijs