WINTERMENU
GEMARINEERDE SINT JACOBSVRUCHTEN
Bloemkool/ kruidenroom
OF
VITELLO TONNATO VAN SCHARRELKIP
Courgette /suikersla
…
GEROOSTERDE ZEEBRASEM
Verse pasta paddenstoelen/prei/kreeftenjus
OF
FILET VAN RUND AAN T sPIT GEGAARD
Zoet ui /komkommer/gepekelde jalapeno /barbecue style
…
DRUNKEN HONEY
Mousse van Jack Daniels/speculaas/sorbet van passie
OF
PANNA cOTTA
Gesmolten aardbei met yuzu