ZOMERMENU
BLAUWVIN TONIJN BALFEGO
Poke style / glasnoedels / pittig / crunchy
OF
SALADE VAN KREEFT
Tomaten oude rassen / groene boontjes / zomertruffel
…
MOOT KABELJAUW GEBAKKEN
Grijze garnalen / compote van tomaat / lichte botersaus
OF
KALFSFILET GEBRADEN MET MARJOLEIN
Spitskool gevuld met boschampignons / chutney van peren
…
VIJGEN GEGAARD IN DONC VERMOUTH
Mousse van mascarpone / ijs van witte chocolade
OF
TAARTJE VAN FRAMBOZEN
Sorbet van rode vruchten