ZOMERSLA MET JONG KREEFTJE

Gepekelde asperges / tuinkruiden

of

SALADE VAN WITTE ASPERGES

Pata Negra Bellota

…

FILET VAN KALF AAN ‘T SPIT GEGAARD MET ROZEMARIJN

Jonge wortelen & morieljes / aardappelkrokant

of

ZEEDUIVEL AAN ‘T SPIT GEGAARD MET CITROENBONENKRUID

Groene asperges / spinazie / witte wijnsaus met bieslook

…

WITTE CHOCOLADE & GESMOLTEN AARDBEI MET YUZU

Sorbet van olijfolie

of

HONINGRAAT MET ABRIKOOS

Sorbet van ananaskers