AFHAALMENU HERFST
TARTAAR VAN WILDE ZALM
Aubergines op Thaise wijze
of
TATAKI VAN BALFEGO TONIJN
Miso aubergines / Canadese gepofte rijst / jus van tomaat
…
GEROOSTERDE WILDE ZEEBAARS
Groene groenten / jus van kreeft / tortellini
of
FILET VAN HERT GEBAKKEN MET ROZEMARIJN
Rode kool /champignons /aardappelkrokant
…
CHOCOLADETAARTJE
Sorbet van aardbei
of
CREMEUX VAN ESPRESSO & MANGO
Sorbet van passievruchten